近年愈來愈多人鍾意慢慢享受一瓶好酒，酒品保鮮工具變得越來越普及。但當享受變成日常，我們不禁要問：這些用來存酒的工具，例如使用氣體，真是符合全球可持續發展的目標嗎？

氬氣（Argon）

氬氣（Argon）本身是天然存在的惰性氣體，對人體無害、常用於食品級用途，用作紅白酒保鮮是相當安全。

但問題不在氣體，而是裝載氬氣的樽。

市面大部分氬氣樽是單次使用，主要由鋼材和其他材料組成，難以一般回收系統分拆處理。用完後，往往只能當成一般垃圾棄置。每開一支新酒都要用一個新氬氣樽，一年下來，家庭用戶或者餐廳，可能已經使用超過數十至上百個氬氣樽。

正如咖啡膠囊引起過的環保爭議，愈來愈多人正視葡萄酒保鮮氬氣樽對地球的潛在負擔。

 

有沒有更環保的存酒方法？

隨住全球針對2050年達致碳中和的共識，不少行業都開始審視在用的能源、耗材和回收方式。酒品科技也不例外。相比使用氬氣，越來越多用家開始關注真空式酒機（Vacuum-based Wine Dispenser），例如 Maitre de Vin真空式酒機 所帶來的環境好處：

- 真空式存酒不需外加氣體或使用氬氣樽，一樣做到保鮮效果
- 減少單次消耗性物料
- 降低後續成本
- 支持可持續發展

 

由一杯開始，實踐環保生活態度

存酒保鮮技術的選擇眾多，作為對生活有要求、對環境保護有同理心的你，也值得反思：

享受杯中好酒的同時，有無可能對地球更加友善呢？