热红酒（Mulled Wine）

每年温故知新，圣诞节当然少不了经典的热红酒（Mulled Wine）。

这款经典热红酒既暖身又暖心，做法简单，新手也能零失手。选用果味丰富、单宁柔和的红酒，例如梅洛 (Merlot) 或 西拉 (Shiraz)，搭配香料慢慢加热，整个家都会充满温暖的节日香气。

材料：

红酒 1 瓶
橙子 1 个（切片）
黄糖 2–3 汤匙（按口味调整）
肉桂棒 2 根
丁香 4–6 粒
八角 1 粒
柠檬皮 少许（可选）

做法：

1️⃣ 将所有材料放入锅中
2️⃣ 用小火慢慢加热，切勿煮沸
3️⃣ 加热约 15–20 分钟，让香料充分释放香气
4️⃣ 滤出香料，趁热享用

适合用酒：

梅洛 (Merlot) 或 西拉 (Shiraz)