加拿大 魁北克 (Quebec)
加拿大 魁北克 (Quebec)
魁北克（Quebec）位于加拿大东部，主要产区集中在蒙特利尔、东部城镇（Eastern Townships）和劳伦琴山区（Laurentians）。该地区冬季寒冷（气温常降至 -10°C 至 -15°C），适合自然冷冻，是冰苹果酒（Cidre de Glace）的理想风土。
魁北克于 1990 年代首创冰苹果酒，灵感来自传统冰酒，但以苹果取代葡萄。
拥有 「魁北克冰苹果酒认证标章」，确保糖度与工艺符合严格标准。
代表酒庄：Domaine Pinnacle，魁北克冰苹果酒的先驱，招牌酒款带有明显的梨子与香草气息。
冷知识：
产量稀少，成本高昂——每公斤苹果仅能产出约 100 毫升，375ml 售价约 $30–60 加元。
气候变迁威胁低温条件，部分酒庄开始实验高海拔种植或提早采收。
每年 2 月举办「冰苹果酒节」（Fête des Glaciers），可试饮限量桶陈版本。
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