近年愈来愈多人钟意慢慢享受一瓶好酒，酒品保鲜工具变得越来越普及。但当享受变成日常，我们不禁要问：这些用来存酒的工具，例如气体胶囊，真是符合全球可持续发展的目标吗？

氬氣（Argon）

氩气（Argon）本身是天然存在的惰性气体，对人体无害、常用于食品级用途，用作红白酒保鲜是相当安全。但问题唔在于气体，而是装载氩气的瓶。 

但問題不在氣體，而是裝載氩氣的瓶。

 市面大部分氩气瓶是单次使用，主要由钢材和其他物料 组成，难以一般回收系统分拆处理。用完后，往往只能当成一般垃圾弃置。每开一支新酒都要用一个新氣瓶，一年下来，家庭用户或者餐厅，可能已经使用超过数十至上百个氣瓶。

正如咖啡氣瓶引起过的环保争议，愈来愈多人正视葡萄酒保鲜氣瓶对地球的潜在负担。

有没有更环保的存酒方法？

随住全球针对2050年达致碳中和的共识，不少行业都开始审视在用的能源、耗材和回收方式。酒品科技也不例外。相比使用气体，越来越多用家开始关注真空式酒机（Vacuum-based Wine Dispenser），例如 Maitre de Vin真空式酒机 所带来的环境好处：

- 真空式存酒不需外加气体或使用气瓶，一样做到保鲜效果
- 减少单次消耗性物料
- 降低后续成本
- 支持可持续发展

由一杯开始，实践环保生活态度

存酒保鲜技术的选择众多，作为对生活有要求、对环境保护有同理心的你，也值得反思：

享受杯中好酒的同时，有无可能对地球更加友善呢？