车库酒

车库酒源于20世纪90年代波尔多，是一群酿酒师为了打破传统而推出的运动。他们坚持「产量越低，酒质越好」的理念，创立了许多在地窖或车库酿酒的小型酒庄，因此得名「车库酒」。特点是多采用梅洛葡萄，经过仔细挑选，在全新法国橡木桶中陈酿，酒体饱满浓郁，单宁柔和细腻，价格不菲。

说到车库酒，不得不提起车库酒之父——Jean-Luc Thunevin，他创办了Saint-Emilion的瓦兰佐酒庄（Chateau Valandraud），其出品更曾从酒评家Robert Parker手上获得100分的超高评分。

现今「车库酒」一词也可指所有以极低产量、追求卓越品质的精品葡萄酒。