紐約沙瓦 (The New York Sour)

經典，就是簡單又好味。

配料:

- 2oz 黑麥威士忌
- 1oz 新鮮檸檬汁
- 3/4oz 糖水*
- ½+ oz 乾身紅酒
- 1份蛋白

 

*糖水由 1:1 比例的白砂糖和水製成

 

做法:

1. 將威士忌、檸檬汁、糖水和蛋白放入雞尾酒調酒器中，不用加冰，手搖30秒。
2. 加入冰塊，再搖30秒或更長時間以製造更多泡沫。
3. 將調好的雞尾酒倒入裝有冰塊的低球酒杯中。
4. 用吧叉匙緩緩倒入紅酒，做出調酒漸層。