雞尾酒食譜: 朱古力紅酒

秋天天氣清涼，閒時呷一口熱朱古力，或加入紅酒烹調也別有一番風味，私心推介暖笠笠的酒香熱朱秘方，快啲Save低秋冬自用！

材料：

- 2 杯黑朱古力或半甜朱古力粒
- ½ 杯黃糖
- ¼ 杯可可粉
- ½ 茶匙肉桂粉
- ⅛ 茶匙鹽
- 5 杯全脂牛奶
- 1 瓶加州紅酒（梅洛或辛芳德）
- 棉花糖或鮮奶油（用作配料）

做法：

- 把朱古力豆、黃糖、可可粉、肉桂粉和鹽倒入小煲。
- 加入牛奶，用中低火加熱，不斷攪拌，直到輕微煮沸（約 8-10 分鐘)。
- 當朱古力奶變得順滑後，轉為小火，加入紅酒，再煮 5 分鐘。
- 將熱朱古力酒倒入杯中，然後加上鮮奶油或棉花糖。Enjoy！