車庫酒

車庫酒源於20世紀90年代波爾多，是一群釀酒師為了打破傳統而推出的運動。他們堅持「產量越低，酒質越好」的理念，創立了許多在地窖或車庫釀酒的小型酒莊，因此得名「車庫酒」。特點是多採用梅洛葡萄，經過仔細挑選，在全新法國橡木桶中陳釀，酒體飽滿濃郁，單寧柔和細膩，價格不菲。

說到車庫酒，不得不提起車庫酒之父 ——Jean-Luc Thunevin，他創辦了Saint-Emilion的瓦蘭佐酒莊（Chateau Valandraud），其出品更曾從酒評家Robert Parker手上獲得100分的超高評分。

現今「車庫酒」一詞也可指所有以極低產量、追求卓越品質的精品葡萄酒。