食譜: 感恩節雞尾酒

1. 白色俄羅斯 (南瓜版)

材料:
- 1 茶匙 南瓜批香料
- 3 湯匙 壓碎的全麥餅乾
- 2 安士 伏特加
- 1 安士 Kahlúa咖啡酒
- 1 1/2 安士 南瓜香料奶油
- 肉桂棒

做法:
1. 把南瓜批香料和壓碎的全麥餅乾混合在碗中。
2. 把杯邊浸一下水，再沾上混合的香料。
3. 在每個杯子中加入冰塊，再倒入伏特加和Kahlúa咖啡酒。
4. 加入奶精。
5. 用肉桂棒和少許南瓜派香料裝飾。

2. 白酒以清爽為主

餐前可品嚐 Crémant 或 Cava 類型的汽泡酒，這種汽泡酒酸度較高，可為您的味蕾帶來清新感受。

清爽的葡萄酒如 Sauvignon Blanc、Vermentino 或粉紅酒更適合豐富的晚餐。記住儘量避免富有木桶或奶油味的白酒，這些白酒太搶味而且帶有飽滿感，影響整頓晚餐。

3. 紅酒最好Chill一Chill

- 簡單的晚宴配酒體輕盈的紅酒最好不過，例如 Beaujolais、Grenache 或 Pinot Noir 等紅酒。
- 如有豐富香料醃製或有果醬伴碟的菜色，配搭富香料味的葡萄酒，如仙粉黛 (Zinfandel) 或西拉 (Syrah) 也不錯。
- 上桌前將葡萄酒放入冰箱冷藏約一小時，讓酒體更簡潔，更可減輕味蕾的負擔。