Airén

今次为大家介绍一个好女仔，她唔怕晒、唔怕热、就算无哂资源、放在荒地贫瘠的地方都可以生长得亭亭至立，好识照顾自己，而且性格温柔，说话温文，又好相处，系好多人的「爱人」！

你知道吗？

Airén – 中文译音「爱人」，是西班牙种得最多的白葡萄，约有 30%西班牙葡萄园种植Airén 。主要分布在 Castilla-La Mancha 地区（特别是 Valdepeñas 和 La Mancha）及内陆地区如马德里附近。

种植特性

- Airén 非常耐旱、耐热，在干燥炎热、土壤贫瘠的地方都可以生长得好
- 产量高、发芽和成熟都比较迟
- 传统上会以低密度方式种植葡萄藤

风味与酒款

- 通常酿出的白酒属于轻至中轻酒体，风味细致柔和，常见香气包括青苹果、梨、柑橘、菠萝
- 有时带少少玫瑰花香。酒色偏淡黄，酸度中至偏低。
- 一般用作混酿或者蒸馏做白兰地，较少酿成纯 Airén 的酒款。

新潮发展与潜力

近年有些酒庄开始重视老藤 Airén，用低产量、不同酿造方式，例如不铜桶发酵、橡木桶熟成、带皮酿造等手法，令Airén突破「风味平淡」的印象，逐渐被重新发掘为一种能表现风土特色的潜力品种。

如果Airén是一位女士

关于 Airén