纽约沙瓦 (The New York Sour)

经典，就是简单又好味。

配料:

- 2oz 黑麦威士忌
- 1oz 新鲜柠檬汁
- 3/4oz 糖水*
- ½+ oz 干身红酒
- 1份蛋白

*糖水由 1:1 比例的白砂糖和水制成

做法:

1. 将威士忌、柠檬汁、糖水和蛋白放入鸡尾酒调酒器中，不用加冰，手摇30秒。
2. 加入冰块，再摇30秒或更长时间以制造更多泡沫。
3. 将调好的鸡尾酒倒入装有冰块的低球酒杯中。
4. 用吧叉匙缓缓倒入红酒，做出调酒渐层。