你知道吗？

帕罗米诺 (Palomino) 是酿造西班牙雪莉酒（Sherry）的主要葡萄品种，几乎 95% 的雪莉酒都使用 Palomino 酿造。它因其低酸度、低芳香，但能展现独特氧化风味的特性，成为雪莉酒的完美基础！

品种特性：

✔️ 主要生长于西班牙赫雷斯（Jerez）产区

✔️ 抗旱能力强，适应炎热气候

✔️ 酸度低，单宁低，酒体轻盈

风味 & 口感：

由于 Palomino 本身香气较淡，经典的雪莉酒风味来自陈年与氧化带来的复杂变化。

🍏 年轻时：青苹果、杏仁、柑橘

🥜 陈年后：榛果、焦糖、海盐、干果

代表性酒款：

Palomino 主要用来酿造 Fino、Manzanilla、Oloroso 等雪莉酒风格，从清爽干型到浓郁氧化风格皆有!