葡萄: 白诗楠(Chenin Blanc)

你知道吗?

Chenin Blanc 起源于法国卢瓦尔河谷,是一种用途非常广泛的白葡萄品种,可以酿制出从干身到甜型、甚至气泡酒的多种风格!

它也被称为 Steen,特别是在南非,是当地最广泛种植的白葡萄品种之一。

 


全球回归中:

Chenin Blanc 正在全球重新受到瞩目!除了法国卢瓦尔河谷的种植面积正在增加外,加州及华盛顿州也出现复兴潮。

它在温暖气候中的适应能力强,令它成为酿酒师与追求新鲜风格饮家的宠儿。与此同时,阿根廷的 White Malbec 及俄勒冈的 White Pinot Noir 等创新白酒品种亦逐渐冒起。

 


风味:

Chenin Blanc 葡萄酒的风味变化多端,取决于产地与酿造方式。

您可能会品尝到青苹果、梨、菠萝、白桃等果香,以及蜂蜜、花香和矿物气息。

口感:从清新干身到浓郁甜润皆有,酸度通常较高,适合陈年。

風味: Chenin Blanc 在不同地區的風味有明顯分別,乾、半甜、甜、氣泡型的風味各有不同,大致會出現以下風味:

TAGS: