鸡尾酒食谱：巧克力红酒

秋天天气清凉，闲时呷一口热朱古力，或加入红酒烹调也别有一番风味，私心推荐暖笠笠的酒香热朱秘方，快Save低秋冬自用！

材料：

- 2杯黑巧克力或半甜巧克力粒
- 1/2杯黄糖
- 1/4杯可可粉
- 1/2茶匙肉桂粉
- ⅛茶匙盐
- 5杯全脂牛奶
- 1瓶加州红酒(梅洛或辛芳德)
- 棉花糖或鲜奶油(用作配料)

做法：

- 把朱古力豆、黄糖、可可粉、肉桂粉和盐倒入小煲。
- 加入牛奶，用中低火加热，不断搅拌，直到轻微煮沸（约8-10分钟）。
- 當朱古力奶變得順滑後,轉為小火,加入紅酒,再煮5分鐘。
- 将热巧克力酒倒入杯中，然后加上鲜奶油或棉花糖。 Enjoy!